Yüz germe, sıklıkla yaşlılığa bağlı olarak gelişen yüzdeki sarkık, aşırı kırışık deri fazlalığının çıkarılarak yüz derisinin gerilmesi ve daha genç bir yüz görünümünün sağlandığı estetik ameliyattır. Yüz cildinin yağ dokusunun incelmesi ve elastikiyetinin azalması ile birlikte yüz derisi sarkmaya ve kırışmaya başlar. Bu durum daha yaşlı ve yorgun bir yüz görünümüne neden olur.
Yüz germe ameliyatı genel anestezi ile yapılır. Yüz derisi belli bölgelerde alttaki dokulardan kaldırılarak geriye yukarı doğru çekilir ve fazlalıkları kesilerek çıkarılır. Üstte saçlı deri içinden başlayan kesi, kulak önünden aşağı iner ve kulak memesinin hemen altından arkaya doğru döner. Ameliyat sonrasında kulak önünden çok ince bir iz kalacaktır. Bunun dışındaki izler saçlı deri içinde kalır.
Kırıklı ellili yaşlarda yüz gençleştirme için daha çok geçici yöntemler uygulanır. Yüz germe ameliyatı ise ellili yaşlardan sonra sıklıkla yapılır. Daha genç yaşlarda zamanından önce oluşan sarkmalarda mini yüz germe ameliyatı yapılabilir. Bu estetik ameliyat, yüz germe ameliyatının daha sınırlı daha küçük bir şeklidir. Ameliyat kesisi kulak önünden biraz aşağı inerek sonlanır.